گران شدن گوشت قرمز تقاضای مرغ را بالا برد/ آیا مرغ هم نایاب می‌شود؟
درحالی گرانی گوشت قرمز افزایش تقاضا برای مرغ را رقم زده است که فعالان بخش می‌گویند طی روز‌های پیش رو احتمالا با کمبود مرغ گرم در بازار مواجه شویم.
به گزارش جهان مانا؛ یکی از اصلی‌ترین بازار‌هایی که همه ساله در چنین ایامی شاهد جنب و جوش بسیار است بازار مرغ و گوشت قرمز است که امسال با توجه به بالا رفتن قیمت گوشت قرمز شاهد هستیم که خانوار‌ها غالبا به سمت گوشت مرغ بیشتر متمایل شده اند. این در شرایطی است که تولید کننده‌ها و پرورش دهندگان این محصولات نیز حال و روز خوبی ندارند و کمبود نهاده، گرانی‌ها و بالا رفتن هزینه‌های تولید باعث شده چندان منتشر رسیدن روز‌های خوبی در پایان سال نباشند.
با این وجود به گفته فعالان بخش، چون تولید همیشه ادامه دارد و تولید کننده‌ها یا باید تولید کنند و یا تعطیل لذا برای ایام عید نیز جوجه ریزی‌ها به میزان کافی صورت گرفته و حال باید دید چقدر می‌توان به آینده این صنعت امیدوار بود.
محمد یوسفی رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی در خصوص اقداماتی که برای تامین بازار عید صورت گرفته ، گفت: تولید مرغ به طور مرتب در کشور انجام می‌شود، اما طی چند ماه گذشته که همه تولید کننده‌ها با زیان روبرو بودند برخی واحد‌های پرورشی تعطیل شدند و لذا احتمالا از نظر مرغ گرم با کمبود روبرو شویم. دولت برنامه ریزی دارد برای این امر و از محل ذخیره‌هایی که دارد مرغ منجمد بازار را تامین کند.
حدود ۱۲۰میلیون قطعه برای تامین بازار عید جوجه ریزی شده است
یوسفی در خصوص میزان جوجه ریزی‌هایی که برای عید نوروز انجام شده گفت: اصولا جوجه ریزی حدود ۱۲۰ میلیون قطعه هر ماه صورت می‌گیرد و برای ایام عید هم هر سال همین مقدار جوجه ریزی می‌شود. با این وجود امسال وضعیت خاصی است به دلیل اینکه ناگهان قیمت گوشت قرمز بالا رفته بنابراین تقاضا برای مرغ نیز بیشتر شده است.
وی خاطر نشان کرد: با توجه به افزایش تقاضا طی روز‌های اخیر شاهد هستیم که قیمت مرغ هم کمی افزایشی یافته به طوری که الان مرغ گرم بین۶۸ تا ۷۰ هزار تومان در مغازه‌ها به فروش می‌رود.
افزایش جوجه ریزی‌ها قیمت جوجه یکروزه را به ۸ هزار تومان رساند
وی با بیان اینکه در حوزه کاری ما ۹۰درصد مواد اولیه تولید وارداتی است و نیاز به ارز دارد که نه بانک مرکزی ارز می‌دهد و نه بازارگاه می‌تواند تامین کند بنابراین وضعیت خوبی نیست، اما در هر صورت تولید کننده‌ها در حال تولید هستند.
یوسفی ادامه داد: با این وجود مساله مهم این است که تولید کننده‌ها با هر سختی است این دوره را پشت سر می‌گذارند تا بازار عید را تامین کنند، اما برای دوره بعد قطعا شرایط را می‌سنجند و تصمیم می‌گیرند آیا جوجه ریزی کنند یا خیر.
وی با تاکید بر اینکه شرایط تولید برای بازار شب عید خوب است و جوجه ریزی‌ها خوب است افزود: با توجه به افزایش جوجه ریزی شاهد هستیم که قیمت جوجه یکروزه نیز طی روز‌ها اخیر افزایش داشته است. به طوری که در حال حاضر جوجه یک روزه با قیمت حدود ۷ تا ۸ هزار تومان خرید و فروش می‌شود.
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی تهران در خصوص وضعیت بازار مرغ طی روز‌های اخیر و تاثیری که گرانی گوشت قرمز روی این بازار گذاشته است به خبرنگار بازار گفت: تقاضا برای مرغ هنوز در بازار بالا نرفته و ما در بخش فروشندگان این محصول هنوز احساس افزایش تقاضا نداریم. با این وجود عرضه و فروش خوب است و از هفته آینده با افزایش تقاضا مواجه خواهیم شد.
یوسف خانی در پاسخ به این سوال که در چنین روز‌هایی همه ساله معمولا چقدر تقاضا افزایش می‌یابد گفت: معمولا برای ایام شب عید ۳۰ درصد افزایش تقاضا برای مرغ را همه ساله داریم.
قیمت مصوب مرغ ۶۳ هزار تومان؛ نرخ بالاتر گران فروشی است
وی در پاسخ به این سوال که در این روز‌ها که نزدیک به ایام عید است مرغ با قیمتی به دست مصرف کننده نهایی می‌رسد گفت: عرضه مرغ خوب است و با نرخ قیمت مصوب ۶۳ هزار تومان است و معمولا با همین نرخ در بازار فروخته می‌شود.
وی افزود: عرضه با قیمتی بیش از نرخ مصوب نوعی تخلف است و باید مصوبه رعایت شود؛ با این وجود شاید کسانی که گرانتر از نرخ مصوب می‌فروشند در خریدشان ضعیف عمل می‌کنند به این معنا که احتمالا گران می‌خرند که گرانتر از مصوب هم عرضه می‌کنند. اما به هر حال فروش بالاتر از قیمت مصوب نوعی گران فروشی محسوب می‌شود.
منبع : بازار
